Devido à aridez da área, a construção de diques e canais de irrigação tem sido essencial. Em termos de agricultura, podemos destacar o cultivo da nogueira (4780 hectares ), oliveiras (aproximadamente 3000 hectares), jojoba (1387 hectares), citrus (790 hectares); e como culturas anuais, pimenta páprica (1200 ha), tabaco Burley (900 ha) e algodão (1050 ha). Quanto ao algodão, as excelentes condições climáticas e de solo permitem o desenvolvimento de variedades ecológicas.
No setor pecuário, destacam-se bovinos (202 452 cabeças), ovinos (68 242) e caprinos (166 668); este último registrou um desenvolvimento progressivo na última década do século XX . Em Catamarca existe um “plano de cabra” para melhorar a produção de carne, couro de cabra e produtos lácteos, que são altamente exigidos nacional e internacionalmente. Em relação aos camelídeos , particularmente Llama , um projeto foi colocado em prática com o objetivo de promover sua exploração, melhorando a qualidade dos produtos derivados da chamada fibra de lhama.
O setor mais importante que a província desenvolve é a mineração, uma vez que a partir de tempos pré-colombianos, a atividade de mineração é parte da história de Catamarca. no entanto, os imensos depósitos de minério, não – metálico e rochas de aplicação contendo rico orography Provincial são insuficientemente explorado e explorado. No entanto, a partir de 1993 , através de um quadro legal regulatório adequado para a atividade, importantes empresas estrangeiras começaram a se interessar pela exploração de mineração. A mina de Bajo de la Alumbrera produz ouro , prata e molibdênio. Os depósitos das minas Farallón Negro e Alto de la Blenda geram ouro e prata durante 15 anos e são os centros mais importantes de toda a província. Em Fiambalá não é uma grande área com depósitos significativos de estanho é estimada para salar del Hombre Muerto , em puna catamarqueña completo e 4000 metros acima do nível do mar, pode gerar cerca de 40 milhões de libras anualmente em produtos de lítio , de minérios metálicos utilizados na industria Varreduras realizadas até 1998 em Tinogasta (área Laguna Verde), Antofagasta de la Sierra (área Antofalla Leste) e Norte Andalgalá(Campo Agua Rica) nos permitem esperar a existência de ouro, prata, chumbo , zinco , cobre , molibdênio e outros minerais.
Em termos de volume de exploração, a área de mineração mais importante é a das rochas de aplicação: pedregulhos , areia , argilas, lajes, calcário , mármore de ônix.
